Dukátové buchtičky s hašišem

Připravte si množství hašiše podlemnožství lidí – 2g pro 4-7 osob (0.2g na buchtičku)

Na výrobu budete potřebovat:

• 300g mouky
• 20g kvasnic
• 100ml vlažného mléka
• 30g másla
• 35g vanilkového cukru
• 2 polévkové lžíce citronové šťávy
• troška soli
• 2g hašiše
• 1 vejce
• citronová šťáva
• pár kapek vody
• 60g rozpuštěného másla

Vložte 200g mouky s kvasnicemi do mísy, přidejte vlažné mléko a rozmíchejte na hutné těsto. Poprašte moukou, zakryjte a nechte nakynout na teplm místě asi 10minut. Potom rozpusťte máslo a smíchejte s citronovou šťávou a solí.

Zahřejte hašiš a opatrně přidejte do rozpuštěného másla. Rozmíchejte dřevěnou vařečkou/lžicí na prudkém plameni, dokud se hašiš nerozpustí. Nechejte následně máslo vychladnout a vmíchejte vajíčko a míchejte dokud nebude směs pěkně krémová. Směs se zbytkem mouky přidejte do těsta a uhněťte do hladké a suché hmoty (těsto nemá být příliš pevné, pokud je, přidejte krapet vody). Nechte odležet dalších 15minut.

Předehřejte troubu na 200 stupňů. Rozdělte těsto na 7 buchtiček, zakulaťte je, namočte jednotlivé buchtičky do rozpuštěného másla a pak je dejte do pečící nádoby. Ti mlsnější z Vás mohou dovnitř vmáčknout čerstvou švestku nebo broskev.

Buchtičky pečte v předehřáté troubě na 200 stupňů přibližně 15minut, dokud nezískají zlatou barvu.

Redakce

Baví nás neustále se zlepšovat a chceme se s vámi podělit o všech tématech, které nám přijdou zajímavé a které by pro vás mohly být přínosné. Zlepšujte se s námi.